Le point sur l'oméga 3 et ses vertus

Le point sur l'oméga 3 et ses vertus

Les Omega 3 ont fait l'objet d'un grand nombre d'études qui ont démontré leurs bienfaits pour la santé au niveau du coeur, de la vue, du cerveau... Les Omega 3 sont des acides gras ou lipides dits «essentiels» car l'organisme humain ne sait pas les fabriquer lui-même. Ils doivent donc être apportés par l'alimentation. Conseils pour mieux manger en intégrant ces précieux acides gras.

Végétales ou animales, les sources principales d'Omega 3

Le faible taux de maladies cardio-vasculaires des Esquimaux du Groenland a permis d'établir un lien avec leur nourriture essentiellement constituée de poissons gras, de viandes de baleine ou de phoque, aliments riches en Oméga 3.

Il existe de nombreuses sources d'Omega 3 que l'on retrouve sous forme d'aliments d'origine animale et végétale. Les denrées animales les plus riches en Oméga 3 sont les incontournables poissons gras tels que le saumon, le maquereau, les sardines, la morue et le hareng sans oublier... le surimi ! Du côté des végétaux il s'agira de toutes les huiles végétales (huiles de colza, noix, soja)

Les vertus de l'Omega 3 sur l'être humain

Bien vieillir
Une consommation régulière de thon et de poissons gras diminuerait le risque de développer les pathologies liées à l'âge, notamment les troubles mentaux et les AVC. Consommer du saumon ou du thon 3 fois ou plus par semaine ferait chuter de 26 % le risque de lésions cérébrales dans les années à venir.

Protéger le coeur
L'Omega 3 est recommandé pour les personnes souffrant de déficiences cardiaques grâce au rôle protecteur de l'acide alpha linoléïque. Les adeptes du régimes crétois à base d'huile d'olive affichent un taux d'incidents coronariens et de décès cardiaques le moins élevé au monde.

Pour la grossesse et le développement de l'enfant
Des études (tests de développement à l'âge de 18 mois) ont montré que les enfants nourris au sein de mères ayant mangé beaucoup de poissons gras durant leur grossesse possédaient de meilleures qualités motrices et mentales que les autres enfants au même âge.

Lutte contre la pollution
Les enzymes anti-oxydants contenus dans les Omega 3, notamment dans l'huile de poisson ou de soja aideraient l'organisme à lutter contre les dommages causés par les particules polluantes au niveau du coeur et des vaisseaux sanguins.

Bon pour les régimes
Les Oméga 3 se révèlent de précieux alliés pour les personnes souhaitant perdre du poids. Administrés en complément d'un régime faible en calories, ces acides gras permettent de diminuer la sensation de faim et de ce fait de limiter les apports alimentaires.

Les Omega 3 sont indispensables à la santé. Ces nutriments présents dans certains aliments peuvent aussi être apportés sous forme de compléments alimentaires, capsules ou gélules.


Catégories : Alimentaire et Gastronomie
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